Bei der DUU arbeiten wir deshalb seit einigen Jahren verstärkt daran, unsere Arbeit möglichst umweltfreundlich auszuführen. Was das genau heißt? Das erfährst du auf dieser Seite.
Seit 2007 haben wir von der DUU eine PV-Anlage mit 130 kWp. Sie befindet sich auf dem Dach des Parkhauses Mitte im Parkareal P20. Im Jahr erzeugt sie, je nach Wetter, circa 130.000 kWh Strom. Damit kann man zum Beispiel 9 Millionen Tassen Kaffee kochen. Ganz schön viel! Wir mögen Kaffee zwar, aber so sehr dann auch wieder nicht. Deshalb nutzen wir den Strom stattdessen für die E-Autos im DUU-Fuhrpark, für die Beleuchtung der eigenen Parkhäuser und für die Stromversorgung der DUU. Da schlägt das Herz doch direkt höher!
Um den Verbrauch von Energie und Kraftstoff zu reduzieren, packen wir in allen Abteilungen mit ganzheitlichen Maßnahmen an: Der Fuhrpark in der Logistik wird zum Beispiel komplett auf E-Autos umgestellt. Beim Parken werden die Parkplätze mit LED-Leuchten erhellt. In der Gastronomie werden alte Geräte durch energiesparende Alternativen ersetzt und viele TK-Produkte bei Raumtemperatur aufgetaut statt aufgebacken. Das nur, um einige Beispiele zu nennen. Weitere Maßnahmen im Folgenden.
Die Zentralküche bezieht Lebensmittel in Mehrwegverpackungen statt in Einwegverpackungen. So können circa 2 t Kunststoffmüll/Jahr eingespart werden.
Cafeterias und Kioske beziehen Lebensmittel nicht mehr einzeln verpackt, sondern nur noch in Großverpackungen.
In die Zentralküche wird eine Nassmüll-Anlage eingebaut. Abfall muss nun nur noch einmal in der Woche abgeholt werden.
In der Zentralküche werden Kaffeesahne, Zucker und ähnliche Beigaben nur noch auf Wunsch ausgegeben.
Auf den Stationen werden weniger Ersatzessen hinterlegt. Das reduziert den Aufwand, aber auch den Müll.
In der Zentralküche wird die Portionsmenge bei den Patientenangaben an die DGE-Vorgaben angepasst. Es wird nach Vorgaben portioniert.
In den Casinos werden vermehrt To go-Boxen aus Naturfaser angeboten. Außerdem gibt es umweltfreundliches To go-Besteck.
Im Casino des RKU werden in der Speisenausgabe waschbare Plastikbehälter genutzt, die mehrfach genutzt werden können.
Das Frühstück wird über eine Selbstbedienungstheke serviert statt in einzelnen Schalen. Auf Wunsch werden auch private Mehrweg-Becher vom Personal aufgefüllt.
Wo immer möglich, wird Einweggeschirr durch Mehrweggeschirr ersetzt.
Kunden dürfen überschüssiges Essen in ihrem eigenen Geschirr mitnehmen.
